L’Institut National de Nutrition et de Technologie Alimentaire Zouhair Kallel a lancé, ce mardi, un projet de recherche pour l’amélioration des repas scolaires en Tunisie, financé par le Centre de Recherche pour le Développement International (CRDI) s’élevant à plus de 2 millions de dinars.
Dans une déclaration à la Radio nationale, Jalila Alati, professeur en nutrition à l’Institut, a expliqué que les résultats d’une enquête nationale réalisée en 2024 pour évaluer la situation nutritionnelle dans les écoles primaires ont montré qu’un quart des élèves des établissements d’enseignement primaire (entre 6 et 12 ans) souffrent d’une carence en fer. Elle a ajouté que les repas scolaires ne couvrent que 10 % des besoins énergétiques nutritionnels des élèves. Le projet d’amélioration des repas scolaires concerne 60 écoles primaires dans les provinces de Nabeul, Kairouan et Siliana.
