Produits alimentaires : à cause du café et du cacao, une hausse de 8% attendue à l’échelle mondiale
La facture mondiale d’importation de produits alimentaires devrait augmenter d’environ 8 % en glissement annuel en 2025, tirée par les prix du café et du cacao, deux produits de base principalement achetés par les pays riches, tandis que les prix des céréales et du sucre ont baissé, selon un rapport de l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) publié jeudi.
Les importations de produits alimentaires essentiels devraient atteindre 2,22 billions de dollars cette année, marquant une augmentation pour la deuxième année consécutive après un léger déclin en 2023.
Cette hausse est principalement attribuée à l’augmentation des prix des produits de grande valeur, tels que le café, le cacao, le thé et les épices, dont les prix à l’importation ont bondi de 34,5 %, malgré une forte demande, selon le rapport de la FAO sur les marchés alimentaires mondiaux.
Cette augmentation est en partie due à de mauvaises conditions climatiques qui ont touché un grand nombre de pays producteurs majeurs (Brésil, Indonésie et Vietnam pour le café, Côte d’Ivoire et Ghana pour le cacao).
En revanche, la baisse des prix des céréales et du sucre atténue l’impact des résultats.
La facture d’importation de produits alimentaires pour les pays à faible revenu devrait baisser « modérément » par rapport à 2024 (0,2 %), et augmenter « légèrement » en Afrique subsaharienne.
Cependant, les pays les moins avancés connaissent une forte augmentation de leurs dépenses en huiles et en boissons.
Même avec la perspective d’une future baisse des prix du café, du cacao et des coûts logistiques, la FAO a averti que « la volatilité climatique, l’instabilité géopolitique et des conditions de financement difficiles maintiennent le risque d’une hausse des coûts d’importation, en particulier dans les régions les plus pauvres. »
Actuellement, l’abondance des récoltes de céréales (maïs, blé et riz) contribue à approvisionner les marchés, selon la FAO, qui prévoit également une augmentation « notable » de la demande de blé et surtout de riz.
Le taux de consommation d’huiles végétales devrait dépasser le taux de production, la production de soja étant en baisse en raison d’une réduction de sa culture en Argentine, en Inde, en Ukraine et aux États-Unis.
Máximo Torero, économiste en chef à la FAO, a affirmé que « le redressement de la production alimentaire mondiale représente un tournant positif pour la stabilité du marché », mais a nuancé : « Derrière ces chiffres, des risques demeurent, tels que la volatilité climatique ou des relations commerciales fluctuantes, qui pourraient rapidement remodeler l’offre et la demande mondiales. »
En ce qui concerne les engrais, l’organisation a indiqué que leur consommation a augmenté au cours de la saison 2024/2025, après une période de baisse d’utilisation due à des problèmes de prix et de disponibilité.
En septembre, le prix du panier d’engrais de référence a atteint 489 dollars la tonne, soit une baisse de 40 % par rapport au prix record enregistré en avril 2022, mais il reste supérieur aux niveaux de 2024.
