Le taux d’avancement de la récolte des olives dans le gouvernorat de Kasserine a dépassé les 40 %, a indiqué le président de l’Union régionale de l’agriculture et de la pêche (URAP), Mohamed Hassan Azhari. Il a précisé que les vacances scolaires et universitaires ont contribué à la disponibilité de la main-d’œuvre, permettant ainsi d’accélérer le rythme des opérations de cueillette.
Dans une déclaration à l’Agence TAP, Azhari a souligné que les prix des olives et de l’huile d’olive enregistrent, jusqu’à présent, une baisse notable. Le prix du kilogramme d’olives varie entre 1,4 et 1,8 dinar, tandis que celui de la « guelba » (environ 14 kg) oscille entre 20 et 25 dinars. Quant au prix du kilogramme d’huile d’olive en vrac, il est estimé à près de 8 dinars, alors que le prix du litre au niveau des huileries de la région se situe entre 9 et 11 dinars.
Le président de l’URAP a relevé que, malgré la baisse des prix observée à Kasserine et dans les autres gouvernorats du pays, les agriculteurs n’ont d’autre choix que de poursuivre la récolte de leur production, soit en vendant directement les olives, soit en les faisant presser et en livrant l’huile à l’Office national de l’huile.
Il a, par ailleurs, estimé que le taux d’avancement de la campagne oléicole pourrait atteindre environ 90 % au cours du mois de janvier 2026. À cette occasion, il a appelé les agriculteurs à accélérer les opérations de cueillette afin d’éviter la chute des olives, la détérioration de leur qualité et les pertes de production.
