Vente de l’huile d’olive extra vierge : le prix de référence maintenu

Le ministère de l’Agriculture, des Ressources hydrauliques et de la Pêche, ainsi que le ministère du Commerce et du Développement des exportations, ont décidé de maintenir l’application du prix de référence mobile lors des transactions d’huile d’olive vierge extra au niveau des huileries (prix de base), fixé à 10,200 dinars le kilogramme.

Dans un communiqué conjoint publié ce mardi soir, 13 janvier 2026, les deux ministères ont précisé que ce prix sera actualisé chaque fois que nécessaire. Ils ont également appelé l’ensemble des intervenants de la filière à adopter ce prix de référence, tout en tenant compte des marges bénéficiaires.

Selon le communiqué, cette décision s’inscrit dans le cadre du suivi périodique de l’avancement de la saison de récolte et de transformation des olives. Elle témoigne de la volonté des autorités de protéger le système de production, et plus particulièrement les petits agriculteurs.