Billet – Dattes tunisiennes : Cap sur le Premium
La Presse— Chaque datte tunisienne raconte l’histoire d’une oasis, d’un patrimoine agricole et d’une tradition. Pourtant, sur les marchés mondiaux, elle reste trop souvent une simple marchandise. La filière donne l’impression d’être enfermée dans une logique d’exportation en vrac, qui ne reflète ni le savoir-faire des producteurs ni le potentiel économique du produit.
Aujourd’hui, plus que jamais, il est temps de repenser l’approche et de transformer la datte tunisienne en un produit à forte valeur ajoutée, capable de séduire de nouveaux consommateurs à travers le monde.
Exporter des dattes emballées, soigneusement conditionnées, ou sous des formes innovantes comme les dattes farcies, enrobées de chocolat ou transformées en produits gourmets, représente un levier essentiel pour la compétitivité. Ce n’est pas seulement une question de gains, mais de positionnement sur le marché international.
Les consommateurs recherchent aujourd’hui des produits pratiques, Premium, respectueux de l’environnement et de la traçabilité. La Tunisie a toutes les cartes en main pour répondre à ces attentes, à condition de créer une véritable chaîne de valeur intégrée, allant du producteur à l’exportateur, en passant par la transformation et le marketing.
L’enjeu dépasse la seule économie: il s’agit de préserver les oasis, de soutenir l’innovation agricole et de renforcer l’attractivité de la filière face à la concurrence mondiale.
La transformation locale des dattes et la diversification de l’offre permettent non seulement de créer de nouveaux emplois, mais aussi de limiter le gaspillage et d’optimiser l’usage des ressources naturelles.
Si la Tunisie souhaite que ses dattes restent un symbole de qualité et de savoir-faire, elle doit oser, innover, investir dans l’emballage, la transformation et la création de gammes Premium.
Dans un marché mondial de plus en plus exigeant, la tradition ne suffira pas : seule l’innovation permettra aux dattes tunisiennes de s’imposer comme un produit d’excellence, durable et reconnu à travers le monde.
