Le bambalouni, célèbre beignet sucré tunisien, figure désormais parmi les meilleurs desserts du monde dans le dernier classement publié par la plateforme internationale TasteAtlas, une référence en matière de gastronomie mondiale.
Selon ce classement des “100 Best Desserts in the World”, le bambalouni apparaît à la 18ᵉ place de la liste 2026, sur plus de 2 200 desserts évalués au niveau international.
Originaire de Tunisie et particulièrement populaire dans le village de Sidi Bou Saïd, le bambalouni est un beignet frit confectionné à base de pâte de farine, traditionnellement saupoudré de sucre ou parfois arrosé de miel, souvent dégusté au petit‑déjeuner ou en collation.
La présence du bambalouni dans ce classement met en lumière le rayonnement croissant de la cuisine tunisienne à l’échelle mondiale, renforçant la visibilité des traditions culinaires locales dans le panorama gastronomique global.
Le classement TasteAtlas est établi sur la base de près de 97 000 évaluations validées d’internautes et d’experts culinaires du monde entier, couvrant une très large variété de desserts représentatifs de différentes cultures.
La Tunisie, déjà reconnue pour des spécialités comme le bambalouni ou l’assidat zgougou, voit ainsi sa cuisine traditionnelle célébrée à l’échelle internationale, aux côtés d’autres desserts emblématiques tels que l’Antakya künefesi de Turquie, qui occupe la première place du classement.
