Viandes rouges en Tunisie: les prix ont quintuplé depuis 2010
Les prix de la viande rouge en Tunisie continuent de grimper, atteignant jusqu’à 65 dinars le kilogramme d’agneau et 47 dinars pour le bœuf.
Cette flambée force de nombreuses familles, surtout celles à revenus modestes, à réduire leur consommation, voire à boycotter complètement la viande face à l’érosion du pouvoir d’achat.
Depuis 2010, le prix de l’agneau a été multiplié par cinq, passant de 12,5 DT à 65 DT, tandis que le bœuf a plus que triplé.
Aujourd’hui, un kilo d’agneau représente près de 11 % du SMIG tunisien, plaçant la Tunisie parmi les pays arabes où la viande est la plus chère, parfois au-dessus même des prix européens malgré le pouvoir d’achat inférieur.
Cette hausse n’est plus uniquement liée aux facteurs climatiques. Les experts pointent la pénurie de production locale, la baisse du cheptel et la contrebande de bétail vers les pays voisins comme principaux facteurs.
Selon Ahmed Amiri, président de la Chambre des bouchers (UTICA), le kilo d’agneau pourrait atteindre 70 dinars.
Pour réguler le marché, la Société des Courses (Société Ellouhoum) a annoncé la vente d’agneau et de bœuf à 42,9 DT le kilo.
Mais ce prix reste inaccessible pour de nombreux Tunisiens, soulignant l’urgence de mesures structurelles pour soutenir les filières de la viande et du lait.
