Les prix de la viande rouge en Tunisie connaissent une hausse continue, a alerté Ahmed Al Amiri, président de la Chambre nationale des bouchers. Le kilogramme de viande bovine atteint désormais environ 48 dinars dans certaines régions, et les prix pourraient encore augmenter lors du prochain Ramadan, prévient-il.
Selon Al Amiri, cette flambée des prix est principalement due à la pénurie de cheptel local et des fournisseurs. Pour y remédier, il appelle à accélérer l’importation de viande bovine réfrigérée en provenance du Brésil, certifiée par l’Organisation mondiale de la santé, pratique déjà adoptée par plusieurs pays.
Intervenant ce jeudi sur Express Fm, il rappelle que la Tunisie dispose d’une entente avec le Brésil permettant l’importation de viande bovine réfrigérée. De nombreux hôtels tunisiens dépendent de cette viande importée pour couvrir leurs besoins.
Concernant la viande ovine, Al Amiri indique que la dernière cargaison de viande réfrigérée a été écoulée hier, et prédit que dans deux semaines, ces quantités pourraient disparaître du marché, ce qui risquerait de faire augmenter les prix de la viande de mouton locale dans les semaines à venir.
La Chambre nationale des bouchers appelle les autorités et les acteurs du secteur à anticiper l’approvisionnement pour limiter l’impact sur les consommateurs et la restauration.
