Cinq œufs par semaine pourraient réduire le risque de la maladie d’Alzheimer chez les seniors

Une étude récente suggère que la consommation d’œufs, riches en vitamines essentielles et en protéines, pourrait contribuer à réduire le risque de développer la maladie d’Alzheimer chez les personnes âgées.

Publiée dans la revue The Journal of Nutrition, l’étude s’est intéressée aux effets de la consommation d’œufs chez les personnes âgées de plus de 65 ans. Ses résultats indiquent que manger au moins cinq œufs par semaine pourrait réduire le risque de développer la maladie d’Alzheimer.

Les chercheurs soulignent toutefois l’importance de consommer les œufs avec modération, en raison de leur teneur relativement élevée en cholestérol. Les nutritionnistes estiment néanmoins qu’ils restent une source importante de nutriments essentiels au bon fonctionnement du cerveau.

Les œufs pourraient notamment contribuer à protéger le cerveau grâce au jaune, qui est riche en phospholipides, un type de lipides essentiel à la santé des cellules.

Par ailleurs, les œufs constituent une excellente source de vitamine B12, un nutriment qui joue un rôle important dans le maintien de la santé des cellules nerveuses.