Gafsa : 14 cas d’intoxication alimentaire après la consommation de lait caillé

Quatorze personnes ont été victimes d’une intoxication alimentaire, vendredi 20 février 2026, après avoir consommé du lait caillé acheté auprès d’un point de vente situé au centre-ville de Gafsa, selon les autorités sanitaires régionales.

L’alerte a été donnée par l’Hôpital universitaire Husseïn Bouziane, qui a signalé l’admission de plusieurs patients présentant des symptômes d’intoxication alimentaire après la consommation du produit incriminé.

À la suite de ce signalement, les services de contrôle relevant de l’Instance nationale de la sécurité sanitaire des produits alimentaires ont effectué une intervention sur place.

Les agents ont procédé à la saisie d’environ 100 litres de lait caillé impropre à la consommation au sein du point de vente concerné, tandis qu’un procès-verbal judiciaire a été dressé.

Le directeur régional de l’Instance à Gafsa, Omar Abdelli, a appelé les citoyens à faire preuve de vigilance et à éviter l’achat de lait caillé provenant de sources non contrôlées, afin de prévenir tout risque pour la santé.

Une enquête a été ouverte afin de déterminer les circonstances de cet incident et d’identifier les responsabilités éventuelles.