Le secteur de la rose en Tunisie se distingue comme l’une des filières agricoles les plus singulières du pays. Il réussit l’alliance entre un héritage patrimonial ancestral et une valeur économique en pleine expansion, portée par une demande mondiale croissante pour les produits naturels et aromatiques.
Bien que son volume de production reste modeste par rapport à d’autres filières, avec 540 tonnes récoltées annuellement, ce secteur est considéré comme hautement stratégique.
Selon les statistiques de la Direction de la production végétale du ministère de l’Agriculture, des Ressources hydrauliques et de la Pêche, les roseraies tunisiennes s’étendent sur 380 hectares. Le gouvernorat de Kairouan concentre l’essentiel de ces surfaces, s’imposant ainsi comme le pôle principal et le cœur battant de cette industrie.
