Mohamed Rabhi, président de l’Instance nationale de la sécurité sanitaire des produits alimentaires, a révélé que 17 foyers d’intoxication alimentaire collective ont été enregistrés en Tunisie depuis le début de l’année 2026.
Intervenant lundi 25 mai sur Diwan Fm, Rabhi a appelé les consommateurs à faire preuve de vigilance lors de l’achat et de la consommation de produits alimentaires rapidement périssables, particulièrement à l’approche de la saison des mariages, fêtes et célébrations.
Il a notamment insisté sur l’importance de vérifier les conditions d’hygiène des points de vente avant l’achat de pâtisseries et d’autres produits alimentaires sensibles. Il a également recommandé de contrôler la qualité des matières premières utilisées et de respecter rigoureusement la chaîne du froid afin de prévenir tout risque sanitaire.
Le responsable a enfin souligné que les fortes températures et la mauvaise conservation des aliments figurent parmi les principales causes des intoxications alimentaires collectives.
