La consommation d’eau minérale embouteillée en Tunisie est multipliée par quatre à six durant la période estivale par rapport au reste de l’année, alors que l’approvisionnement connaît actuellement des difficultés, a indiqué mercredi 12 août 2026 Ali Fourati, membre de la Chambre nationale du commerce de gros des produits alimentaires relevant de l’UTICA.
Intervenant sur Express Fm, Ali Fourati a fait état d’une baisse de la disponibilité de l’eau minérale dans les grandes surfaces, qui ne seraient plus approvisionnées dans les mêmes quantités qu’auparavant.
“Cette situation intervient alors même que le nombre d’unités d’embouteillage d’eau minérale a augmenté dans les différentes régions du pays depuis 2011”, a-t-il relevé.
Face aux difficultés actuelles, Ali Fourati a appelé les autorités concernées à assurer également l’approvisionnement des grossistes, et à ne pas limiter la distribution des produits alimentaires, notamment de l’eau minérale, aux seuls commerçants détaillants.
Il a également appelé les producteurs d’eau minérale à garantir l’approvisionnement des grossistes durant la période allant de juin à octobre, qui correspond à la période de forte demande.
Des problèmes de stockage dans certains kiosques
Le représentant des grossistes a par ailleurs évoqué les conditions de stockage de l’eau minérale dans certains kiosques, indiquant que d’importantes quantités de bouteilles y ont été saisies en raison de conditions jugées non conformes, notamment lorsque les bouteilles sont exposées directement aux rayons du soleil.
Il a également rappelé qu’une décision prise par le ministère de l’Intérieur en 2013 avait interdit les camions utilisés pour la distribution de l’eau, pour des considérations sanitaires.
Cette question revêt aujourd’hui une importance particulière dans un contexte marqué par les perturbations et les coupures répétées de l’eau potable, qui poussent davantage de citoyens à se tourner vers l’eau minérale embouteillée.
Les coupures d’électricité affectent aussi les unités d’embouteillage
Ali Fourati a, par ailleurs, insisté sur la nécessité de renforcer les investissements dans le secteur énergétique, les coupures d’électricité affectant notamment les unités d’embouteillage d’eau minérale et d’autres activités industrielles.
Selon lui, l’amélioration de l’approvisionnement énergétique pourrait contribuer à réduire certaines des difficultés auxquelles sont confrontées les unités de production.
Concernant la situation actuelle, le représentant de la Chambre nationale du commerce de gros des produits alimentaires estime que les difficultés d’approvisionnement en eau minérale pourraient se poursuivre au cours de la prochaine période, au regard des données disponibles.
Parmi les pistes évoquées figure notamment l’investissement dans le dessalement de l’eau de mer, présenté comme l’une des solutions susceptibles de contribuer à répondre aux besoins croissants en eau.
Ali Fourati a enfin appelé à la mise en place d’une commission réunissant les différentes parties concernées ainsi que les autorités compétentes, afin d’examiner la situation et d’identifier des solutions à la crise actuelle d’approvisionnement en eau minérale.
R.I
