Crédit Photo: Riadh Sahli
À moins de deux semaines du Mouled, prévu le 25 août 2026 selon les calculs astronomiques de la Cité des sciences de Tunis, le zgougou commence déjà à investir les étals des souks traditionnels. Premier constat : les prix démarrent autour de 50 dinars le kilogramme, selon les relevés effectués sur place.
Produit incontournable de l’assida zgougou, dessert emblématique associé à la célébration du Mouled en Tunisie, le zgougou s’affiche ainsi à un niveau qui risque de peser lourd dans le budget des ménages à l’approche de la fête.
Il s’agit toutefois, à ce stade, d’un constat effectué dans les souks traditionnels visités. Les prix pratiqués dans les grandes surfaces et les autres circuits de distribution n’ont pas encore fait l’objet d’un relevé et pourraient donc présenter des écarts.
Le niveau de prix observé cette année s’inscrit dans un contexte où le zgougou est devenu, ces dernières années, un produit particulièrement coûteux à l’approche du Mouled. En 2025, des prix compris entre 50 et 60 dinars le kilogramme avaient notamment été relevés dans certains marchés.
Le prix du zgougou peut varier en fonction de plusieurs facteurs, notamment la disponibilité du produit, la récolte, la qualité et le circuit de commercialisation. En 2024 déjà, des professionnels du secteur avaient évoqué un prix avoisinant 50 dinars le kilogramme, contre 25 à 30 dinars un an auparavant.
Cette année encore, la traditionnelle assida du Mouled pourrait donc représenter une dépense conséquente pour les familles tunisiennes. D’autant que le zgougou n’est qu’un des ingrédients de cette préparation, généralement accompagnée de fruits secs dont les prix peuvent également alourdir la facture.
À noter que le Mouled 2026 est annoncé, selon les calculs astronomiques, pour le mardi 25 août, la date officielle devant être confirmée par le Cabinet du Mufti de la République.
